Il est là, tout beau !

Ce matin, j'ai téléphoné à Nantes (44), pour demander des nouvelles de mon TM31, commandé il y a quelques semaines, et, qui n'est toujours pas là... !

J'ai eu une personne très gentille qui m'a dit qu'il devrait arriver d'ici à la fin de la semaine (celle-ci... !), livré par un transporteur.

Comme j'ai trop hâte qu'il soit là...

Je vous mets une photo en attendant, pour que vous voyez sa tête !

Grâce à lui, je vais pouvoir faire une Cuisine plus Savoureuse, Naturelle tout en restant très Gastronomique.

Il est arrivé le vendredi 18 juin à 12h30, comme pour mettre les pieds sous la table.

Quand je me serai un peu familiarisée avec, je vous mettrais des petites recettes, pour vous donner aussi l'envie d'en avoir un.

Si vous en avez déjà un, n'hésitez à me corriger si je me suis trompée ou mettez des recettes.

Les recettes sont généralement pour 4 personnes, sauf certaines (dans ce cas, cela est précisé)

- ¤ - ¤ - ¤ -

Mes 10 premières recettes :

• Spaghettis à la sauce tomate aux fromages italiens (cuisson des pâtes dans le momix ainsi que la fabrication de la sauce).

• Quiche sans pâte (préparation dans le momix) et cuisson de la quiche dans le four à chaleur tournante, j'ai gagné 10 min sur le temps normal.

• Dinde aux petits légumes et champignons (préparation dans le momix) et cuisson dans le varoma, avec seulement 4 cc d'huile d'olive  

• Cuisson des artichauts du jardin dans le grand panier vapeur sans matière grasse

•   Cuisson des épinards du jardin dans le petit panier vapeur sans matière grasse

• Crème de riz parfumée à la vanille bourbon (préparation dans le bol sans et avec varoma) sans matière grasse

• Oeufs à la florentine (préparation panier cuisson, bol et varoma) sans matière grasse

• Filet de dinde sauce tomate aux champignons (thermomix mijotage) sans matière grasse

• Lapin aux carottes, pruneaux et tomates, uniquement 10g d'huile d'olive au lieu de 20g
  

• Gâteau aux pommes Granny Smith, avec du beurre allégé, de l'édulcorant, de la crème fraîche allégée - 6 Ppts/pers. (revue Thermomix et vous)
  

Mes autres recettes :  

• Pannacotta légère coco et son coulis rouge du jardin sucré au sirop d'agave et agar-agar  (livre Equilibres et Saveurs)

• Coulis de fraises du jardin  sans sucre - 0 Ppt/pers.

•  Jambonneau aux lentilles du Puy sans matière grasse - 7 Ppts/pers.

• Cake aux fruits secs allégé - recette pour 2 cakes

• Cake surprise salé - version surimi - carotte - gingembre - origan :

•   Quiche sans pâte - version fines de bacon :

  

• Blancs de poulet sauce tomates aux champignons :

  

J'ai été informé par le site de www.vorwerk.fr qu'il y avait des personnes peu scrupuleuses qui essayaient de vendre (sans les vendre) des machines Thermomix en les faisant payer bcp moins cher mais sans rien expédier, d'où l'arnaque que vous retrouverez ici sous ce lien : http://www.ambafrance-bj.org/france_benin/spip.php?article561

Voici ce que ces personnes font :   Des offres de vente très diverses (véhicules, appareils électroménagers, animaux, téléphones portables, métaux,..), des propositions de prêts (voire des dons) sont diffusées sur des sites spécialisés à des conditions très avantageuses.
Les annonceurs sont contactés par des clients appâtés par la réalisation de bonnes affaires, auxquels il est demandé de transférer des sommes par des sociétés de transfert d’argent.
Théoriquement protégés par un code composé d’une question et d’une réponse, les virements effectués ne devraient pouvoir être débloqués, en principe, qu’à la réception de la marchandise. En réalité, les escrocs parviennent à encaisser les versements à l’un des guichets du réseau béninois des sociétés de transfert d’argent, avec ou sans la réponse à la question, et sans présenter une pièce d’identité.
Les acheteurs, las d’attendre la livraison, sont parfois informés par des comparses des escrocs de l’existence de prétendues difficultés locales d’acheminement. Ces complices, se faisant passer pour des douaniers, des expéditeurs ou des juristes, précisent que la commande est prête au départ mais que des frais (douanes, transport,…) sont à régler pour déclencher son envoi. La réalisation de ces nouveaux versements demeure sans effet puis l’annonceur ne donne plus signe de vie.

Source : www.vorwerk.fr

Je vais vous parler du TM31 "Thermomix 31".

Tout d'abord, c'est un appareil qui existe depuis plus de 48 ans, avec des modifications au fil du temps, pour permettre de l'utiliser à bon escient (j'ai une amie, qui l'a eu quand sa fille est née, il y a 30 ans et son appareil est tjrs en marche).

De plus, j'ai fait de la place dans mes placars, car il remplace à lui seul, 20 appareils ménagers, il a en sa possession :

- le Varoma pour cuisson vapeur naturelle et pratique

- le bol de 2L Guy Degrenne pour le mixage et la cuisson

- la minuterie pour programmer vos recettes en toute liberté

- la balance (avec tare les aliments au fur et à mesure de l'emploi, même lorsque l'on a commencé la cuisson, en appuyant sur la touche, on rajouter un ou plusieurs ingrédients)

- l'affichage digital, pour une lecture claire et rapide

- le sélecteur de température pour toutes cuissons, des plus délicates 37° aux plus vives (vapeur)

- le sélecteur de vitesse pour mélanger ou mixer de 40 à 10.000 tours/minute)

- la vitesse mijotage (cuisson douce et fiable)

- la vitesse turbo (mixage ultra puissant par impulsion ou le nettoyage après l'utilisation, ça aide bien)

- la fonction sens inverse pour mélanger sans couper

- la fonction "Épi" pour pétrir toutes les pâtes (pâte feuilletée faite hier) ou faire soi-même les pâtes lasagnes, tagliatelles)

- le panier de cuisson pour cuire à la vapeur, filtrer le jus ou éviter les projections lors de l'utilisation bol-varoma (fait hier avec le rizotto au potiron)

- le fouet (pour les sauces, œufs en neige, purée de légumes, crème chantilly...

- les couteaux acier inoxydable haute résistance et démontable

- la spatule, pour remuer (glace aux fruits), racler les oignons au tout début de la recette, extraire les aliments à la fin de la recette, ou le panier de cuisson du bol

- l'interrupteur avec mise en veille automatique au bout de 15 min.

Il passe de temps à sécher car il est tjrs en mouvements. Je l'utilse de 2 à 3 fois par jour. Comme tu fais tout avec, il n'a plus besoin d'acheter (dont économies d'argent, ça tombe bien car il coûte cher), mais en attendant, il te fait sans problème :

- fond de légumes,

- fond de volaille,

- fond de poisson,

- sel aux herbes, sel aux légumes

- sucre vanillé,

- les vinaigres parfumés,

- les huiles parfumées,

- les tortillas

- les pâtes à pizza, pâtes fraîches aux œufs, toasts, pains,

- les sauces béchamel, hollandaise, ketchup, aïoli, tapenade, Hoummos, Chutney, confitures, compotes, crème sucrée, pâte à tartiner,

- tous les desserts, glacés, froids, ou chauds, yaourts,

- les liquides : limonade, smoothie, boisson au soja, chocolat chaud, cappucino, crème aux œufs à la liqueur, crème de whisky, vodka fraise, margarita, pina colada, sangria...

Bon, si vous avez encore des doutes pour son acquisition, je vous conseille d'assister à des Dégustations Culinaires chez des amies ou d'en organiser plusieurs chez vous, si vous avez 3 personnes en + que vous, votre conseillère vous donnera un livre et vous aurez la chance de goûter à ce qui s'est préparé chez vous ou chez vos amies.

Petit plus, j'ai pris le mien à crédit 24 mensualités de 45 € car cela ne me fait pas bcp par mois. De plus, tu ne commences à le payer 3 mois après la livraison, ce qui laisse de la marge... pour travailler et lui faire faire plein de choses... !

Bonne continuation... !