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1. Par madamebejart le Sam 26 Mai 2012

Bonjour, Même avec 120 grs de couscous, ça marche quand même !! (C'est l'expérience qui parle ) Bisous ...

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Bonsoir, J'ai déjà essayé plusieurs régime mais ww jamais. Merci de m'avoir acceptée. Serait-il possible ...

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le Nanou'bol
Ce que je peux faire avec...

Ce que je peux faire avec...

Les utilsations de base (suite -1-)

Préparations de base (à sec) :

- Café moulu, à faire avec 1 kg de café en grains divisé par 2, que vous mixez pendant 30'', Vit.9. Rangé dans une boîte hermétique de 2,9 L (j'ai la boîte de rangement n° 5 de chez Tupp), à l'abri de la lumière et dans un endroit frais et sec.

Prix au Centre Leclerc de Lannion (22) de 1 kg de café en grains, coûte environ 5,2 €.

- Sucre semoule, à faire avec 100g de sucre en morceaux, que vous mixez 10 sec, Vit.5.

- Sucre glace, à faire avec 100g de sucre en morceaux, que vous mixez pendant 15 sec, Vit.9

- Cacao en poudre, à faire avec 150g de chocolat noir en morceaux, que vous mixez pendant 10 sec, Vit.8 (*)

- Pépites de chocolat noir, à faire avec 100g de chocolat noir en morceaux, que vous mixez pendant 8 sec, Vit.6

- Pépites de chocolat au lait, à faire avec 100g de chocolat au lait en morceaux, que vous mixez pendant 5 sec, Vit.5

- Poudre d'amandes, à faire avec 100g d'amandes entières émondées, que vous mixez pendant 10 sec, Vit.8

- Farine de petit épeautre, à faire avec 300g de graines de petit épeautre, que vous mixez pendant 1 min, Vit.10

- Farine de riz, à faire avec 200g de grains de riz blanc (basmati, rond ou thaï), que vous mixez pendant 1 min 30, Vit.10

- Chapelure, à faire avec 150g de pain rassis (toutes sortes), que vous mixez pendant 12 sec, Vit. 6 avec gobelet

(*) Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule

Les utilisations de base (suite -2-)

Préparations de base :

Les utilisations de base vous permettront de vous servir du Nanou'bol ou TM31 ou Thermomix en dehors des recettes ou dans le cadre de vos recettes adaptées.

Les programmations indiquées sont valables pour une quantité donnée ; vous vous modifiez cette quantité, n'oubliez pas d'adapter la programmation.

------ Préparations ----------------------------------------------------------- Ingrédients -------------------------------------------------------------------------------- Programmations ------------------------------------------

- Ail ou échalote ---------------------------------------------------- 1 gousse d'ail ou 1 échalote ------------------------------------------------------------ 5 sec, Vit.5

- Blancs en neige --------------------------------------------------- 6 blancs d'oeufs (+ 1 pincée de sel) ------------------------------------------------ 5 min, Vit.3,5 (avec le fouet**)

- Glace pilée ---------------------------------------------------------- 1 bac à glaçons ------------------------------------------------------------------------------- 2 pressions Turbo + 4 sec, Vit.6

- Gruyère râpé ------------------------------------------------------- 100g de gruyère en morceaux --------------------------------------------------------- 8 sec, Vit.7

- Herbes hachées --------------------------------------------------- 10g d'herbes fraîches non humides ------------------------------------------------- 10 sec, Vit.6

- Oignon ----------------------------------------------------------------- 1 oignon coupé en 2 ------------------------------------------------------------------------ 5 sec, Vit.5

- Parmesan râpé ---------------------------------------------------- 300g de parmesan en morceaux ----------------------------------------------------- 15 sec, Vit.8

(**) fouet du Nanou'bol

Les utilisations de base (suite -3-)

Cuisson de base (à température variable) :

- Pour faire bouillir 750 ml de lait (soit 3/4 de litre), il faut ............................. 7 m 30, T° 100°c, Vit.2

Attention :

- 20 min de cuisson en VAROMA, ce n'est pas 20 min de cuisson vapeur après avoir mis de l'eau froide (jusqu'au niveau des couteaux), il faut rajouter (ou le faire chauffer avant de démarrer la cuisson totale) :

- 2 min 30 ----------------- pour atteindre -------------- 50°

- 3 min 40 ----------------- pour atteindre -------------- 60°

- 4 min --------------------- pour atteindre --------------- 70°

- 5 min --------------------- pour atteindre --------------- 80°

- 6 min --------------------- pour atteindre --------------- 90°

- 6 min 20 ---------------- pour atteindre -------------- 100°

Les utilisations de base (suite -4-)

Cuisson des féculents (dans le bol du Nanou'bol) :

------ Préparations ------------------------------------------------------ Ingrédients -------------------------------------------------------------------------------- Programmations ------------------------------------------

Riz à l'eau --------------------------------------------------------------- 1,5 L d'eau ------------------------------------------------------------------------------- Régler 10 min T° Varoma, Vit.1

--------------------------------------------------------------------------------- 250g de riz long cuisson normale -------------------------------------------- Ajouter le riz et régler le temps de cuisson

indiqué sur le paquet à T° 100°, fonction sens in

verse, mijotage.

Spaghettis --------------------------------------------------------------- 1,5 L d'eau + 1 pschitt d'huile (au choix) --------------------------------- Régler 10 min T° Varoma, Vit.1

--------------------------------------------------------------------------------- 500g de spaghettis ------------------------------------------------------------------ Ajouter les pâtes et régler le temps de cuisson

indiqué sur le paquet, à T° 90°, fonction sens

inverse, mijotage sans le gobelet.

Pommes de terre à l'eau ----------------------------------------- 1 L d'eau + 1 kg de pommes de terre -------------------------------------- Régler 30 min, à T° 100°, fonction sens inverse,

mijotage, sans le gobelet (***).

(***) gobelet doseur du Nanou'bol : 100 ml (gobelet entier)

Les utilisations de base (suite -5-)

Cuisson à la vapeur dans le VAROMA (au-dessus du bol) :

Les temps de cuisson suivants sont des valeurs indicatives établies pour une quantité donnée avec des produits frais et de l'eau froide.

Pour chaque préparation, mettez 800g d'eau dans le bol, les ingrédients dans le VAROMA et réglez le temps indiqué à température VAROMA, Vit.1.

------ Ingrédients ----------------------------------------------------- Quantité --------------------------- Temps de cuisson ------------------------------------- Commentaires --------------------------------------------

Légumes :

- Asperges --------------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 25 min ------------------------------------------------- entières et fines

- Brocolis ----------------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 20 min ------------------------------------------------- détaillés en bouquets

- Carottes ----------------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 35 min ------------------------------------------------- coupées en rondelles

- Champigons de Paris -------------------------------------------- 500g ---------------------------------------- 20 min ------------------------------------------------- coupés en lamelles

- Chou-fleur ------------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 30 min ------------------------------------------------- détaillés en bouquets

- Chou vert -------------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 30 min ------------------------------------------------- coupés en lanières

- Courgettes ------------------------------------------------------------ 800g ---------------------------------------- 20 à 25 min ------------------------------------------ coupées en rondelles

- Fenouil ----------------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 25 min ------------------------------------------------- coupés en morceaux

- Haricots verts -------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 30 à 40 min ------------------------------------------ entiers

- Petits pois ------------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 20 à 25 min ------------------------------------------ écossés

- Poireaux --------------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 25 à 30 min ------------------------------------------ coupés en rondelles

- Poivrons --------------------------------------------------------------- 500g ---------------------------------------- 20 min -------------------------------------------------- coupés en lanières

- Pommes de terre ------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 25 min -------------------------------------------------- coupées en morceaux de taille moyenne

Féculent :

- Riz long ---------------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 18 à 25 min ------------------------------------------ dans le panier de cuisson

Fruits :

- Poires ------------------------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 25 min ------------------------------------------------- coupées en morceaux

- Pommes --------------------------------------------------------------- 500g ---------------------------------------- 15 à 20 min ------------------------------------------ coupées en morceaux

Viandes :

- Cuisses de poulet ------------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 45 min

- Escalopes de poulet --------------------------------------------- 800g ---------------------------------------- 20 à 25 min

- Boulettes de viandes ------------------------------------------- 12 ------------------------------------------- 35 à 40 min ------------------------------------------ dans le panier de cuisson

Poissons et fruits de mer :

- Pavés de saumon ------------------------------------------------- 800g --------------------------------------- 20 min

- Moules ------------------------------------------------------------------ 1 kg --------------------------------------- 15 min

- Filets de cabillaud ------------------------------------------------ 800g --------------------------------------- 20 min

- Truites ------------------------------------------------------------------- 2 -------------------------------------------- 15 min

- Crevettes --------------------------------------------------------------- 800g -------------------------------------- 10 min --------------------------------------------------- crues non décortiquées