Arbouse

L'Arbouse :

Son origine :

Plutôt de la Méditerranée et plus précisément de la Corse, joliment appelée "baie du Marquis", mais pas mentionné s'il s'agit du Marquis de Sade...

Sa présentation :

Les fruits sont ronds comme de petites balles hérissées de pointes sur toute leur surface, d'abord verts, jaunes, puis rouges. On dirait qu'il a attrapé la chair de poule.

L'arbouse est comestible lorsqu'il est rouge : c'est-à-dire un an après la floraison.
Le goût du fruit (cru) se rapproche de celui de l'abricot bien mûr.

On peut en faire des compotes, confitures, marmelades.
On peut aussi le distiller pour faire de l'alcool (utilisé déjà au Moyen-Age comme celà) ou du vinaigre.

Ses propriétés médicinales : ses feuilles sont utilisées en décoction. La plante contient beaucoup de tanin, de l'arbustérine. Diurétique : antiseptique rénal.

---

Avez-vous des recettes à proposer ?

1 vote. Moyenne 4.50 sur 5.

Commentaires (0)

Aucun commentaire pour l'instant, soyez le premier à laisser un commentaire.

Ajouter un commentaire
Plus de smileys
Code incorrect ! Essayez à nouveau

Date de dernière mise à jour : Jeu 03 Nov 2011