Nom latin : Angélica achangelica

Famille : Ombellifères

Noms vulgaires : archangélique, racine du Saint-Esprit, herbe aux anges, angélique officinale

Ses propriétés
L’angélique est surtout utilisée pour ses vertus contre les troubles digestifs (ballonnements, acidité gastrique, flatulences…). Elle a également des effets contre la fatigue, les maux de crâne et la fièvre.

Son histoire
D’après une légende, c’est l’archange Raphaël qui en aurait fait don aux hommes pour qu’ils se protègent de la peste. Paracelse affirma l’avoir utilisée avec succès pour enrayer une épidémie en 1510. La plante est cultivée sur le sol français depuis le XIIe siècle. Elle entre dans la composition de l’eau de Mélisse. Sa tige est traditionnellement utilisée en confiserie.
 

Comment la reconnaître ?
L’angélique est fréquente dans les endroits humides. Elle possède de grandes feuilles à l’odeur poivrée, ainsi qu’une racine rouge, rameuse. Elle peut mesurer jusqu’à 2 mètres de haut. Ses fruits sont verts.
 

Parties utilisées
La racine, la tige, les fruits.

Posologie : en usage interne 

Contre les troubles digestifs, la fièvre, le stress, les spasmes et la fatigue, facilite l'endormissement.

Infusion : faire infuser 20g de racines coupées dans 1 litre d’eau bouillante, 15 min. Filtrer. 1 tasse après le déjeuner. 5 jours maximum, en curatif et/ou 15 jours par mois, 2 mois de suite, au début de l’automne, en prévention.

Ampoule : 1 ampoule par jour, dans un verre d'eau à T° ambiante avant chaque repas du midi ou du soir.

Précautions d’emplois et contre-indications
La racine d’angélique est photosensibilisante et ne doit surtout pas être prise avant une exposition. La plante est contre-indiquée chez l’enfant de moins de 6 ans, en raison du risque de spasme laryngé (contraction du larynx) et chez la femme enceinte ou allaitante.

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Nom latin : Pimpinella anisum

Famille : Apiacées

Nom vulgaire : anis cultivé

Ses propriétés
L’anis vert est reconnu pour ses vertus antispasmodiques et carminatives (il facilite l’expulsion des gaz intestinaux). Il est efficace dans le traitement de troubles digestifs divers tels que ballonnements, éructations, flatulences… L’anis vert est aussi réputé pour faciliter l’expectoration en cas de toux. Enfin, il favorise la montée de lait chez les femmes qui viennent d’accoucher.

Son histoire
Pythagore (né vers 580 et mort vers 490 av. J.-C.) attribuait à l’anis vert des vertus surnaturelles, tandis qu’Hippocrate (né vers 460 et mort vers 370 av. J.-C.) le recommandait contre la toux et les aigreurs d’estomac. La plante a longtemps été considérée à tort comme aphrodisiaque…

Comment la reconnaître ?
L’anis vert est une plante annuelle herbacée originaire du Moyen-Orient cultivée sur le pourtour méditerranéen. Les tiges dressées portent des feuilles intérieures rondes et entières, et des feuilles supérieures très découpées, terminées en pointe. Les fleurs blanches sont suivies de petits fruits gris verdâtres au parfum agréable et à la saveur sucrée.

Parties utilisées
Les fruits.

Posologie : en usage interne

Contre la digestion lente (ballonnements, gaz…) et la toux
Infusion : 1 sachet dose dans 20 cl d’eau bouillante. Laisser infuser 5 min. 1 tasse après chacun des principaux repas.
ou
Huile essentielle (HE) : sur prescription médicale. En cas de persistance des symptômes, consultez un médecin.

Précautions d’emplois et contre-indications
L’anis vert ne présenterait aucune toxicité à ce jour. En revanche, il ne faut jamais l’ingérer sous forme d’huile essentielle (HE) pure sans prescription médicale (risque toxique). La plante est contre-indiquée chez l’enfant de moins de 6 ans et chez la femme enceinte ou allaitante. Elle est aussi déconseillée aux personnes allergiques à l’anéthol.

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Nom latin : Avena sativa

Famille : Poacées

Nom vulgaire : civado, folle avoine, follette, bambiche, herbe à barbe.

Ses propriétés
Equilibrant du système nerveux, l’avoine est un très bon stimulant psychique, capable de réguler les troubles du sommeil. Dans la tradition phytothérapique, l’extrait d’avoine est réputé pour son action contre la constipation et pour ses propriétés émollientes, antioxydantes et cicatrisantes pour la peau. Cette plante peut également tenir lieu de stimulant sexuel et soulager les rhumatismes.

Son histoire
Dans l’Antiquité, l’avoine était utilisée par les prêtres pour prédire l’avenir. Plus tard, le médecin Nicholas Culpeper (1616-1654) s’en servit en cataplasme pour soigner la gale et la lèpre. A la fin du XIXe siècle, l’abbé Kneipp soutenait les vertus réconfortantes de l’avoine pour « les convalescents épuisés ».

Comment la reconnaître ?
L’avoine est une graminée aux racines profondes, utilisée pour nourrir le bétail. Ses tiges frêles portent des inflorescences en grappes, composées de fleurs et de petits épis qui renferment les graines. Bien qu’elle pousse généralement à l’état sauvage, elle peut aussi agrémenter les jardins.

Parties utilisées
Les grains et les parties aériennes.

Posologie : en usage interne.
Contre l’état nerveux léger, l’insomnie et les rhumatismes :

Infusion  : laisser infuser 3g d’herbe séchée pour 25 cl d’eau bouillante, 10 min. Filtrer. 3 à 4 tasses par jour dont 1 tasse avant le coucher (contre l’insomnie seulement).
ou

Teinture-mère 15 gouttes dans un verre d’eau chaude 5 fois par jour.

Comme reconstituant : Recette : laver 1 litre d’avoine, 8 à 10 fois. Faite bouillir dans 3 litres d’eau jusqu’à réduction des volume de moitié. Laisser décanter. Cuire 5 à 10 min. Ajouter 30 cl de vinaigre de cidre. Sucrer. Manger cette bouillie au petit-déjeuner et en milieu d’après-midi.10 à 15 jours en curatif.

Posologie : en usage externe, contre les démangeaisons

Compresses : Imbiber un linge d’infusion et appliquer sur la zone atteinte, quelques minutes.
ou

Décotion : Laisser infuser 20 g de plante séchée dans 1 litre d’eau. Faire bouillir 3 min. Laisser macérer de 10 à 20 min. Filtrer. Diluer dans l’eau de son bain. En cas de persistance des symptômes, consultez un médecin.

Précaution d’emploi et contre-indications
Comme toutes les plantes, l’avoine peut s’avérer nocive à doses trop importantes. Respectez toujours les quantités indiquées. Ne pas donner en dessous de 6 ans sans avis médical.