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Goût et équilibre de Laurence

Goût et équilibre de Laurence

Pour mille et une raisons :

Cuisiner permet de manger mieux, plus sainement et plus naturellement sans additif, sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme, sans .....

Cuisiner permet de développer un grand panel de goûts, d'odeurs et de saveurs par rapport aux goûts uniformes et restrictifs des plats cuisinés du commerce. Le "goût " au sens propre comme au figuré a un rôle très important dans l'acte de MANGER dont la régulation de l'appétit

Cuisiner permet de faire des économies et permet d'acheter des aliments de base de meilleures qualités gustatives et nutritionnelles

Cuisiner c'est écologique : moins d'emballages, consommation des aliments de saison, moins de gaspillage ....

Cuisiner permet de transmettre à nos enfants un savoir faire, un art de vivre, un patrimoine culinaire et un vrai partage autour de la nourriture.

Cuisiner va permettre de transmettre à nos enfants un bagage culinaire indispensable à son éducation qu'il transmettra à ses enfants et ainsi de suite...

Cuisiner permet de se ressourcer, de créer un lien social, d'être en relation avec le réel (toucher, sentir, modifier, sublimer les aliments frais) par rapport au temps passé dans le virtuel des écrans de télé et d'ordinateur.

Comment faire pour cuisiner plus ?

PLANIFIER ses menus pour la semaine ou sur 15 jours est la clef de la réussite. Beaucoup moins de tentations, lorsque celles-ci ne sont pas achetées.

Programmer ses menus en fonction du travail, des activités... permet :

la variété

des économies, on achète uniquement ce que l'on a besoin

un gain de temps. Les vingts minutes pour faire les menus seront largement compensées par le temps que vous perdez chaque our à réfléchir à ce que vous allez faire et par des courses réalisées plus rapidement.

se mettre à cuisiner le soir, après une journée de travail, ne sera plus une corvée mais un moment de détente et de plaisir. Pas de stress, moins d'énervement car une bien meilleure gestion du temps.

choisir ses repas avec toute la famille, impliquer les enfants à participer à la préparation, nous permet de les voir goûter des nouveaux plats. Comme disait ma grand-mère, Nénène : "moins de soupe à la grimace" permet de rendre un repas plus agréable et plus détendu.

Tout faire pour que cuisiner devienne UN PLAISIR. Si les parents aiment cuisiner, ils transmettront le plaisir à leurs enfants car ils voudront participer à quelque chose de plaisant.

Se servir des nombreux livres de cuisine pour choisir les plats adaptés à votre savoir culinaire et à votre temps. Savoir commencer par des plats simples pour être satisfait à la première recette. Plus on cuisine plus on apprend les différentes techniques culinaires et plus on peut tester de nouvelles recettes plus complexes.

Source intégrale du blog de Laurence S.