Du 29 août au 4 septembre 2011

Menus du 29 août au 4 septembre 2011

Me, voilà, de retour après 4 semaines de vacances à la maison, avec mes enfants, leurs maris, et, point encore de bébé... quoique peut-être à l'heure de la parution de ce menu, mon "p'tit caramel au beurre salé" sera arrivé.... mystère et bull de gum... !!

Mais la Maminou que je vais devenir, a trop hâte !!

Midi :

Asperges blanches + sauce du jardin d’orante à la dijonnaise, soit 1 CS (0,5) - 100g d'escalope de poulet (2) - 100g de pommes de terre (2) – Courgette spaghettis + 1 CS de sauce aux champignons « casino » – Salade du jardin à la croque – 30g de Beaufort (3) – 2 prunes rouges - Points total : 7,5 Ppts

 Soir :

½ melon à la croque – Omelette parmentière forestière : 2 œufs battus + 1 cc d'eau tiède + champignons émincés de Paris + 100g de pommes de terre cuites (6) – 1 yaourt 0% à la vanille (1) – 1 nectarine blanche - Points total : 7 Ppts

Midi :

Blanquette de St-Jacques (3,5) - 100g de riz thaï (3) – Mâche à la croque - 100g de mirabelles – 5g de chocolat noir 85% (0,5) - Points total : 7 Ppts

Soir :

Galette de Quinoa (4,5) - Salade du jardin à la croque - 1 poire Williams - Points total : 4,25 Ppts

Midi :

- 1 filet de maquereau cuit soit 60g (4) – ratatouille maison sans mg - 100g de pommes de terre natures persillées (2) - Mâche à la croque - 200 ml de kéfir aux fruits (0,5) – 1 belle tranche de pastèque - Points total : 6,5 Ppts

 Soir :

- 2 saucisses de volaille, soit 70g (4) – 120g de graines de couscous semi-complètes cuites (4) - Mâche à la croque – 1 yaourt à la vanille 0% (1) avec un lit de prunes questches coupées en morceaux - Points total : 9 Ppts

Midi :

Asperges vertes + 1 cc d'origan – 1 tr de blanc de dinde, soit 50g (1) – 30g d'orge cru (3) – Laitue du jardin tartiné avec 1 sylphide au bleu (0,5) – 1 nectarine blanche - Points total : 4,5 Ppts

 Soir :

1 Galette sarrasin (2) + 3 tr de bacon (1) + 1 CS de gruyère râpé (2) – Tomates cuites – 200 ml de lait ribot (3) – Mâche à la croque – 100g de fromage blanc 0% faisselle (1) - Points total : 9 Ppts

Midi : * protéines et glucides en option+ (dit à satiété)

Crevettes décortiquées * (5) – 2 cc de mayonnaise allégée (1) – pain de seigle ** (7) - Laitue du jardin à la croque – 1 fruit de saison - Points total : 12 Ppts

Soir :

Papillote de thon (4,5) - Mâche à la croque - 2 abricots bio secs (1) - Points total : 5,5 Ppts

Midi :

Cœurs de palmiers et tomates à la croque - 100g de steak haché 5% (4) – 50g de frites « maison » (4) – Laitue à la croque – 30g de tomme d’Abondance (3) - Mûres à gogo - Points total : 11 Ppts

Soir :

Concombre + sauce du jardin d’Orante crudités - ¼ de pizza Génova (7) – Mâche à la croque – 1 compote pomme mangue carotte sans sucre ajouté, soit 100g (2) - Points total : 9 Ppts

Midi :

½ pamplemousse - Céviche de daurade sauce coco (1,5) – 100g de riz basmati (3) - Emincés de chanterelles, girofles rissolées sans mg – Salade du jardin à la croque - Clafoutis de aux abricots et prunes (4,5) - Points total : 9 Ppts

Soir :

Carottes râpées + 1 cc de raisins secs + sauce du jardin d’Orante (parfum au choix) - Riz au lait vanillé à la MAP (4) - Points total : 4 Ppts

Sources : Recettes wet-wettisées par mes soins avec pour base mes Livres de cuisine personnelle et d'école - Cuisine Pellaprat - WW (ancienne méthode) - Cuisine Actuelle - mon poissonnier Ollivier, mon boucher Franck, ainsi que les Blogolistes et Sites : CaraLinda, Espérance (Ottawa), Léa, Ma.P'tite.Popote, NathB, Sorcilili, 'Ti-Biscuit, Goosto, les Cop's, les Copinettes de mon site et toutes celles qui m'ont faits parvenir leurs propres recettes familiales de tout horizon et de la nouvelle méthode ProPoints.

L'orge, le millet et le quinoa se trouvent dans les biocoops ou autres magasins biologiques en vrac (donc vous préservez la planète en utilisant des sacs en papier recyclé et pas de plastique, ni de carton qui polluent la Terre !).