La Chandeleur !

Un peu d'histoire

La Chandeleur... !

 

Le 2 février : pensez à la Chandeleur !

 

Tout le monde le sait bien, qui dit Chandeleur, dit : Crêpes… !

 

On peut les sauter à plusieurs, on les déguste sans se faire prier…



 

En France, la tradition oblige, on pense avant tout aux crêpes, mais vous pouvez varier les plaisirs pour la Chandeleur…

 

Alors, êtes-vous crêpes ou gaufres ?

 

Ou peut-être les deux ?

 

Moi OUI aux deux !

 

Et vous !


 

Parlons un peu d’Histoire :

 

L’origine de la Chandeleur est une fête chrétienne que l’on appelle aussi la fête des Chandelles.

 

40 jours après Noël, soit le 2 février, les Chrétiens célèbrent la présentation de Jésus au temple et la purification de la Vierge. Des processions aux chandelles sont organisées et chaque croyant rapporte chez lui un cierge pour protéger son foyer. C’est aussi le jour où l’on retire la crèche de Noël. Quant aux crêpes, symbole de la Chandeleur, tout le monde ne s’accorde pas sur leur origine. Il semblerait que l’on prépare des crêpes pour célébrer l’arrivée du printemps en espérant que les prochaines récoltes seront abondantes...


 

Le saviez-vous ?

 

Une coutume doit être respectée lorsque vous confectionnez des crêpes : il s’agit de la pièce d’or. Au moment de faire sauter la première crêpe avec la main droite, vous devez tenir une pièce d’or dans la main gauche pour que l’année entière soit prospère.

 

A l’époque, il était aussi coutume de conserver cette première crêpe dans une armoire jusqu’à l’année suivante pour assurer l’abondance des récoltes et suffisamment d’argent pour l’année. Vous savez désormais ce qu’il vous reste à faire !


La Chandeleur aujourd’hui

Aujourd’hui, on pense aux crêpes lorsqu’on évoque la Chandeleur. Les enfants en raffolent et attendent ce moment avec impatience. Crêpe au sucre, au chocolat ou à la confiture en fonction des goûts de chacun. Dans certaines régions de France et certains pays, on déguste aussi des crêpes, mais pas seulement. En Provence, par exemple, on mange des navettes, ces fameux biscuits en forme de petite barque. En Allemagne, on savoure des crêpes ou des gâteaux. Bref, pourquoi se cantonner aux crêpes ? Nous vous proposons en plus la recette des gaufres pour régaler petits et grands...

Je rajouterai ceci, en Bretagne, c’est des crêpes à toute heure, pas besoin d'excuse, la seule qui compte pour nous, c'est : Bretonne, j'adore les crêpes.

Du début à la fin de l’année, en salées en sucrées… Toujours pour le plaisir des yeux et de la bouche… !

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Fais-moi découvrir vos spécialités culinaires de votre région ou pays... j'attends avec impatience vos propositions que j'adapterai avec les ProPoints de WW, à vos livres ou souvenirs...

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Date de dernière mise à jour : Ven 27 Jan 2012